Il s’agit d’un gâteau de Noël que faisait ma grand-mère paternelle.
Sur une pâte pétrie une demie-heure, on dispose des fruits secs trempés dans l’eau de vie, des poires cuites et des pruneaux. On referme de manière à obtenir un gros croissant et on cuit.
Ma grand-mère en faisait des plus petits (ils devaient rentrer dans une boîte de Quaker), qu’elle expédiait aux quatre coins de France et peut-être plus loin. Il m’arrive d’en faire avec maman.
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